CENTRO DE DOCUMENTACIÓN

En Blecua queremos transmitir la satisfacción que se siente por la labor, no sólo de conseguir un vino excelente, sino también por buscar y conseguir el encuentro con otros profesionales y, de modo particular, con los cocineros.

En Blecua se piensa de modo especial en los cocineros jóvenes, sobre todo al crear el "Centro de documentación y bibliografía gastronómica Blecua", esa selecta biblioteca abierta a todos los amantes de la buena mesa, que produce una satisfacción especial cuando la consulta un joven cocinero que quiere profundizar en sus conocimientos para, a continuación, perfeccionar su oficio y arte culinario.

El "Centro de documentación y bibliografía gastronómica Blecua" ha nacido con el objetivo de que en la Bodega Blecua conviva una de las más cuidadas bibliotecas culinarias. Una numerosa y bien seleccionada colección de libros y documentos van llenando nuestra bodega, de modo que quién tenga interés por el tema pueda, cuando visite nuestra bodega o en otras ocasiones convenidas, consultar los fondos que desde su apertura están a disposición de las personas interesadas en satisfacer unos conocimientos determinados.

Además y con la finalidad de facilitar el acceso de sus fondos a los usuarios, hemos creado la web www.bodegablecua.com para que los cocineros, gastrónomos, amantes de la buena mesa y el vino, puedan estar informados con plena actualidad de las publicaciones que vayan apareciendo en los diferentes temas relativos a la gastronomía. La Biblioteca también se irá enriqueciendo con cuantas publicaciones se puedan adquirir tanto en el mercado habitual como en el de los libros de ocasión o de la bibliofilia, de modo que sean accesibles obras que están fuera de circulación del mercado librero.

La biblioteca está concebida como algo dinámico por lo que además de las diferentes reuniones de trabajo que puede albergar en sus instalaciones, se organizan encuentros entre expertos y cocineros que contribuyen al desarrollo de una mayor cultura culinaria.

Si quiere realizar alguna consulta, hacer sugerencias o propuestas lo puede hacer a: marketing@vinasdelvero.es o a través del correo postal a la siguiente dirección:

Viñas del Vero
Centro de Documentación y de Bibliografía Gastronómica Blecua
Ctra. Barbastro a Naval, km. 3,7
22300 Barbastro (Huesca)